Imkerei - Was Sie wissen sollten -
Imkerei
Die Honigbienen nehmen für
die Bestäubung von Blühpflanzen eine
dringend notwendige Stellung im Naturhaushalt unserer Landschaft
ein. Für eine ausreichende
Bestäubung von Nutz- und Zierpflanzen ist für eine flächendeckende Bienenhaltung unbedingt, seitens des Imker ´s und des Landwirtes Sorge zu tragen. Die besondere Bedeutung der Bienen würdigt die EG " Öko"- Verordnung, als das die Bienenhaltung in
einem gesonderten Kapitel behandelt wird.
Bienenhaltung
In einem dicht besiedelten hoch industrialisierten
Land wie Deutschland, ist es für einen Imker nur in Sonderfällen möglich,
ausschließlich in naturbelassenen oder ökologisch bewirtschafteten
Gebieten seine Bienen sammeln zu lassen zu können. Deshalb werden die Richtlinien des
ökologischen Landbaus vor allem imkerliche Maßnahmen wie Gewinnung,
Behandlung, Verarbeitung und Lagerung des Honigs geregelt. Neben der Tracht sind u.a. Landwirte mit ihrer Fruchtbearbeitung auf dem Acker und den Bäumen verantwortlich für die Qualität des Honigs:
Worauf ist zu achten & was ist zulässig:
- nur zugelassene Behandlungsmittel z.B. gegen Varroatose,
- Mittelwände nur aus "biologischem" Wachs um evtl. Verunreinigungen zu vermeiden,
- Beuten oder Körbe aus natürlichen Materialien, die die Umwelt oder die Imkereierzeugnisse nicht verunreinigen können,
- Desinfektion: physikalisch bzw. mit zugelassenen Mitteln,
- aber auch kein Beschneiden der Flügel der Weisel (Königin).
Auf die ökologische Wirtschaftsart
umzustellen einer Imkerei
beträgt mindestens ein Jahr. Ab dann, wenn alle Völker eines
Betriebes die Anforderungen der EG-Öko-Verordnung erfüllt haben, ist dem
Imker erlaubt, seinen Honig als ökologisch erzeugt zu deklarieren. In einigen Punkten über die
EG-Öko-Verordnung gehen die Richtlinien
der deutschen Anbauverbände hinaus.
Anforderungen an die Trachtgebiete
Auf Umwelteinflüsse reagieren die Bienen sehr empfindlich.
Es wurde speziell, wegen der Gefahr durch Pflanzenschutzmittel, für die Bienen eine Zulassungsklasse eingerichtet. Kommen die Bienen
während des Sammelflugs damit in Berührung, sterben die Bienen oft noch,
bevor sie den Stock erreichen; oder sie werden, weil die
übrigen Bienen sie durch den Fremdgeruch nicht erkennen, des Stockes verwehrt. Im schlimmsten
Falle kommt es durch den gemeinsamen Futteraustausch der Bienen im Stock zu
einer Vergiftung einzelner Bienen oder des gesamten Volkes.
Neben dem Nektar werden auch Pollen für die Brutversorgung
eingetragen. An dessen Farbe werden vielfach die angeflogene Trachtkultur
erkannt. Durch das Ausschleudern des Honigs aus den
Waben, ist ein geringer Anteil an Pollen im Honig unvermeidbar.
Eine besondere Sorgfaltspflicht, in Bezug auf die Aufstellung
der Bienenvölker, erlegt die "Europäische
Gemeinschaft" EG-Öko-Verordnung den
Öko-Imkern auf. Imker postieren Beuten danach in ausreichender
Entfernung von "nicht-landwirtschaftlichen Verschmutzungsquellen".
Wo keine
ökologische Bienenhaltung erlaubt ist, werden von den Behörden Sperrgebiete eingerichtet; zum Beispiel in der Nähe
von emissionsintensiven Industrieanlagen, Mülldeponien und
Verkehrsballungszentren. Dort in den Trachtgebieten, wo keine negativen Einflüsse auf die Imkerei-Erzeunisse zu erwarten sind, dürfen Ökologisch wirtschaftende Imker Bienenstöcke während der Trachtzeit zu
erwarten sind.
Aus der Forschung - für die Praxis-
Rückstands-Untersuchung bei Öko-Honig bzw. Ökohonig oder Öko Honig
Es dürfen zur Behandlung von Varroa-Milben in der ökologischen
Bienenhaltung gemäß "Europäische
Gemeinschaft" EG-Öko-Verordnung organische Säuren
eingesetzt werden. Diese können zu Rückständen im Ökohonig führen. Die
Rückstände im Öko Honig sind zwar gesundheitlich unbedenklich, sind aber
geschmacklich Öko Honig beeinträchtigend und verstoßen gegen die
Honigverordnung. Ziel eines Bundesprogramm-Projekts ist daher gewesen, die
Entwicklung eines Rückstand-Kontrollsystems für organische Säuren im
ÖkoHonig.
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